Pescadería Félix: Tradición y Modernidad en Irun
Desde la localidad de Irun hasta el mundo entero, la Pescadería Félix es uno de esos establecimientos que forman parte de la historia de Irun. Con más de dos décadas de experiencia en el sector, esta pescadería sigue manteniendo la esencia del buen producto del mar Cantábrico mientras se adapta a las nuevas tendencias del mercado.
Una Tradición Familiar
Lander Yarzabal Retegui es quien hoy está al frente del negocio, pero todo comenzó con su padre, Félix. «¡Claro! Desde la lonja hasta aquí, todos los trucos los aprendí de él», cuenta Lander. «He aprendido mucho, pero también las cosas han cambiado mucho en los últimos años».
Este establecimiento sigue manteniendo un fuerte lazo con la tradición, pero también ha sabido evolucionar y adaptarse a las demandas actuales del consumidor. Ahora todo se lleva limpio, en lomos, aunque sea para salsa verde.
Las Nuevas Tendencias en la Pescadería
La pescadería también ha sido testigo de los cambios en los hábitos de consumo. «Antes vendías una rodaja de merluza, ahora vendes 100 en filetes», señala Lander. «Los jóvenes ya no tienden a preparar chipirones en su tinta o platos de guiso. Ahora se busca rapidez, productos listos para cocinar».
La Era Digital en la Pescadería
Uno de los mayores cambios en los últimos años ha sido la irrupción del comercio digital. «La venta online, la página web, las redes sociales, enviar el pescado del día por WhatsApp… Todo eso es nuevo», explica Lander.
A pesar de la digitalización, el trato cercano sigue siendo clave: «Enviamos pescado a muchos sitios… aunque se compre online, la gente aprecia el buen pescado y el trato cercano.
Un Equipo con Experiencia y Pasión
La Pescadería Félix no solo se distingue por la calidad de sus productos, sino también por su equipo humano. Acompañando a Lander están Candelas y Mari Carmen que forman un equipo que garantiza no solo calidad, sino también un servicio profesional y cercano.
Calidad y Compromiso con el Cliente
En Pescadería Félix encontrará gran variedad de pescados y mariscos comprados directamente de la lonja. La clientela valora la frescura y la atención personalizada, lo que convierte a este negocio en un referente en la zona. Un servicio que combina historia, calidad e innovación, un negocio que sigue evolucionando sin perder su esencia.
